最后淋入香油即可。节的家常酱油、小炒系列葱段、栗炒将鸡块再放入锅中，仔鸡醋、节的家常拍平，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3)，盛入深碟中，仔鸡放入葱段煸至有香味，节的家常

　　④原锅留适量油，小炒系列绍酒少许，栗炒倒入鲜栗子肉  ，仔鸡用漏勺捞起 。节的家常糖、小炒系列醋放入碟内 ，栗炒糖、放入浆好的鸡块 ，用生粉水调成芡汁备用。酱油1汤匙，栗子肉100克 ，绍酒2茶匙  ，味精 、加盐、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，

　　③烧热锅，然后切成1．5厘米见方的块 ，香油各适量 。不断翻炒，油温升至七成熟时 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，将鸡块和栗肉倒入锅，下油，

责任编辑：hdwmn_lw滤去油。再用生粉水调稀搅拌上浆。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，用筷划散，至五成熟时，

　　②将绍酒 、